Barone Pizzini riscopre l’Erbamat: “Uva che fa miracoli per le bollicine”

Barone Pizzini riscopre l’Erbamat: “Uva che fa miracoli per le bollicine”

(Silvano Bassanini)

Non è facile, a volte, convincere il contadino a vendemmiare qualche settimana dopo che ha raccolto la quasi totalità delle uve. Così, molti vitigni si perdono perché ritenuti quasi un ingombro in una vigna diciamo lineare per la contemporanea maturazione delle uve. 
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