Davide Paolini racconta Gualtiero Marchesi: “Un provocatore. Oggi nessuno è come lui”

Davide Paolini racconta Gualtiero Marchesi: “Un provocatore. Oggi nessuno è come lui”

(Gualtiero Marchesi e Davide Paolini)

di Giorgio Vaiana

Provocatore, maestro, cuoco e non chef, un genio. Davide Paolini, il celebre Gastronauta, racconta Gualtiero Marchesi, il papà della cucina italiana scomparso ieri (leggi qui e qui).
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