Gualtiero Marchesi lascia Alma: “Adesso mi dedico al progetto della casa di riposo per cuochi”

Gualtiero Marchesi lascia Alma: “Adesso mi dedico al progetto della casa di riposo per cuochi”

Al suo posto un comitato scientifico formato da Mariella Organi, Davide Comaschi, Andrea Grignaffini, Paolo Lopriore ed Ezio Marinato

di Aurora Pullara

Attraverso una lunga lettera Gualtiero Marchesi ha lasciato la carica di rettore dell’Alma, la scuola internazionale di cucina italiana. 
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