I nuovi piatti di Vincenzo Candiano a La Locanda Don Serafino (Ragusa)

I nuovi piatti di Vincenzo Candiano a La Locanda Don Serafino (Ragusa)

(Vincenzo Candiano)

di Enzo Raneri

Sono entrato una decina di volte nella grotta in cui è ricavato questo ristorante di Ragusa Ibla e sempre sono rimasto affascinato dalle sue strutture interamente naturali e dal suo elegante arredamento, come una sorta di subliminale preavviso della esperienza gastronomica che vi si sta per avere.
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