I segreti della birra: temperature di servizio, cantina e gestione. A TG2017 c’è Michele Galati

I segreti della birra: temperature di servizio, cantina e gestione. A TG2017 c’è Michele Galati

Esperienza trentennale per uno dei publican più conosciuti nel mondo. Spiegherà come si gestisce la birra in un locale. E non sempre è tutto scontato come si crede. Clicca in questo link per acquistare il biglietto in promozione

(Michele Galati)

Non basta avere a disposizione un’eccellente birra in fusto o in bottiglia per garantire un bicchiere perfetto e godere di una grande esperienza di bevuta: la gestione delle temperature, del fusto, dell’impianto di spillatura, dei bicchieri e della mescita è una componente fondamentale, di pari importanza rispetto alla fase di brassazione. 
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