Il “cioccolato di un paese vicino Ragusa”: Fud e Bonajuto provocano il consorzio di Modica

Il “cioccolato di un paese vicino Ragusa”: Fud e Bonajuto provocano il consorzio di Modica

(Andrea Graziano e Pierpaolo Ruta)

Denominazioni Igp, autorizzazioni, organismi di controllo e le tante, troppe anime dei produttori. Nel turbinio degli incartamenti necessari per ottenere un marchio, che dovrebbe valorizzare un’eccellenza e non mortificarla come purtroppo spesso accade, questa volta è finito il celebre Cioccolato di Modica. 
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