Il vino (buono) delle Alte Madonie: a Gangi la scommessa della Tenuta San Giaime

Il vino (buono) delle Alte Madonie: a Gangi la scommessa della Tenuta San Giaime

Pochi ettari e 10 mila bottiglie. Ma le idee del titolare Salvatore Cicco sono chiare: fare di queste zone un punto di riferimento per gli appassionati del mondo enologico

(Salvatore Cicco – ph Vincenzo Ganci)

di Gianni Paternò

Con questo clima che sempre più tende a tropicalizzarsi con temperature medie che ogni anno crescono considerevolmente e con piogge sempre più rare, sarebbe poco razionale impiantare nuovi vigneti a quote basse dove la calura diviene insopportabile. 
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