La mozzarella di bufala è “rosa”: il consorzio presenta la prima casara

La mozzarella di bufala è “rosa”: il consorzio presenta la prima casara

(Anna de Pascale)

 

La mozzarella di bufala campana Dop è rosa. Il 34 per cento dei lavoratori del comparto è rappresentato da donne, anche in posizioni apicali nelle aziende. 
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