Norbert Niederkofler: “Terza stella? Non mi ha chiamato nessuno”

Norbert Niederkofler: “Terza stella? Non mi ha chiamato nessuno”

Lo chef intercettato nel capoluogo milanese durante la presentazione di Care’s in Alta Badia (14-17 gennaio 2018). Il suo ristorante, premiato come il più sostenibile dell’anno

 

di Michele Pizzillo, Milano

Festeggiamo domani la terza stella Michelin? “Non so niente. Non mi ha chiamato nessuno”, risponde deciso Norbert Niederkofler, chef del St. Hubertus, il ristorante dell’elegante Rosa Alpina di San Cassiano, in odore di terza stella insieme ad un altro paio di chef che “voci di corridoio” indicano in Mauro Uliassi di Senigallia e addirittura un ritorno del campano Don Alfonso cioè Alfonso Iaccarino. 
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