Pioggia di “stelle” per la “Respect Food Night”: Massimo Bottura è il mattatore

Pioggia di “stelle” per la “Respect Food Night”: Massimo Bottura è il mattatore
Pioggia di “stelle” per la “Respect Food Night”: Massimo Bottura è il mattatore

di Michele Pizzillo, Milano

Alla chiamata del “divo” Massimo Bottura a partecipare all’evento più esclusivo e più buono della famosa Design Week milanese, hanno risposto otto chef, per un totale di 13 stelle Michelin (i milanesi Andrea Berton del ristorante omonimo, Carlo Cracco  di Cracco in Galleria, Antonio Guida del ristorante Seta del Mandarin Oriental Hotel, Matias Perdomo di Contraste e Viviana Varese di Alice Eataly; Enrico Cerea del ristorante Da Vittorio di Bergamo e il monzese Giancarlo Morelli del Pomiroeu), e 350 ospiti che, all’interno della suggestiva cornice suggestiva del Castello Sforzesco di Milano, hanno decretato il successo di una causa buona in tutti i sensi. 
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Cresce il consumo di pizza, ma servono nuovi pizzaioli: a Palermo si parla di formazione

Cresce il consumo di pizza, ma servono nuovi pizzaioli: a Palermo si parla di formazione

Cresce il consumo di pizza, ma servono nuovi pizzaioli: a Palermo si parla di formazione

Sempre più richiesta la pizza in tutto il mondo e i pizzaioli italiani partono oltre confine per occuparsi di formazione e promozione. Dal Sud Est asiatico all’Australia, la professionalità specializzata è diventata una necessità.
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A Palermo “Mangiare è cultura” – Ledop mette la Sicilia nel suo panino “rosso e nero”

A Palermo “Mangiare è cultura” –  Ledop mette la Sicilia nel suo panino “rosso e nero”
A Palermo “Mangiare è cultura” – Ledop mette la Sicilia nel suo panino “rosso e nero”

(Angelo Cusimano e Gabriele Carbone)

La nostra iniziativa “A Palermo mangiare è cultura” ha coinvolto un luogo in cui è in atto un processo di nobilitazione del panino. 
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Un “mare” di carciofi spinosi: a Menfi appuntamento con la tradizionale sagra

Un “mare” di carciofi spinosi: a Menfi appuntamento con la tradizionale sagra
Un “mare” di carciofi spinosi: a Menfi appuntamento con la tradizionale sagra

di Manuela Zanni

Come ogni anno il 25 aprile, il carciofo spinoso, una delle produzioni d’eccellenza del territorio di Menfi in provincia di Agrigento anche Presidio Slow Food, sarà protagonista di un tradizionale evento dedicato a questo gustoso ortaggio.
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