Pizzoccheri della Valtellina Igp, nasce il consorzio di tutela e di promozione

Pizzoccheri della Valtellina Igp, nasce il consorzio di tutela e di promozione

(I fondatori del consorzio)

di Michele Pizzillo

Potremmo segnalarli come l’avanguardia del Pizzocchero, le cinque aziende (Gastroval, Pastai in Valtellina, Pastificio di Chiavenna, Pastificio Valtellinese, Raviolificio Dei Cas) che hanno deciso di costituire il Consorzio di tutela dei Pizzoccheri della Valtellina Igp, prodotto che ha ottenuto il riconoscimento dell’Unione Europea nel 2016. 
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