Servizio e cantina: la gestione delle birre ve la spiega Michele Galati. La lezione a TG2017

Servizio e cantina: la gestione delle birre ve la spiega Michele Galati. La lezione a TG2017

(Michele Galati – ph Vincenzo Ganci)  

di Andrea Camaschella, Taormina

Si chiude con la masterclass più tecnica e più centrale sul tema birrario: quanto la conservazione e il servizio influiscono sul bere una birra. Può sembrare assurdo, ma ci sono dei fattori che cambiano in maniera enorme la percezione di una birra. Ci sono alcuni requisiti fondamentali.
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